有的時候我們可以看到有的人會因為吃劣質的綠豆粉絲而生病進院，這主要的原因是發生在用戶本身缺乏挑選正確粉絲的方法上，因此給大家盤點了一下，下面就給介紹一下挑選的方法：

　　一、消費者購買粉絲或粉條時要從外觀上加以鑒別，好的產品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條。

　　二、看包裝

　　應選擇正規和較大的商店，注意觀察其包裝是否結實、整齊美觀，包裝上是否標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。

　　三、感官鑒別時

　　可取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。好的粉絲、粉條的氣味均正常，無任何異味。質量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味。

　　四、綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光照射下閃閃發光，呈半透明狀；蠶豆的雖也潔白光潤，但不如綠豆的細糯、有韌性；其它粉絲外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉絲相近。

　　好的綠豆粉絲的質量好、營養價值高，相反的是劣質的粉絲嘖會給我們帶來很多危害，因此大家在市面上進行選擇的時候要多加的留意真假，保證自己吃的健康、安全，保證它的營養價值。